Landbäckerei Diekhaus GmbH

In unserer Backstube im ländlichen Goldenstedt backen wir natürliche und biologische Back- und Feinbackwaren - mittlerweile in dritter Familiengeneration. 

Wir sind Bioland zertifiziert und arbeiten eng mit unseren Bioland-Partnerlandwirten rund um Goldenstedt zusammen. Diese bauen u.a. Roggen, Dinkel, Weizen, Hafer, Lichtkorn- und Waldstaudenroggen für uns an. Das Getreide wird nach der Ernte von einem unserer Landwirte gereinigt und direkt an uns geliefert. 

Wir vermahlen das Getreide anschließend schonend auf eigenen Steinmühlen unmittelbar vor der Sauer- und Endteigzubereitung zu Vollwertmehl. Keimling, Schale und somit wichtige Vitalstoffe und Spurenelemente bleiben so weitestgehdn erhalten. 

Wir setzen auf natürliche Herstellung, das gilt nicht nur für unsere Bio-Sparte, sondern auch für unsere konventionellen Produkte.