Die Region bittet zu Tisch

OM-Spargelaktionstage

09.03.2026

Niedersachsen ist mit mehr als 20 Prozent der bundesweiten Erntemenge das Spargelland Nummer eins. Das Oldenburger Münsterland zählt dabei mit rund 300 Hektar Anbaufläche und einer jährlichen Erntemenge von etwa 1.000 Tonnen zu den bedeutendsten Anbaugebieten entlang der Niedersächsischen Spargelstraße.

Seit 1996 wird die Saison traditionell am Freitag vor Muttertag mit dem regionalen OM-Spargelessen eröffnet – getragen von Spargelanbau und Spargelgastronomie. Aus dieser langjährigen Tradition sind die heutigen Aktionstage zur Spargelzeit im Oldenburger Münsterland entstanden.

Ein besonderer Höhepunkt der Saison sind die Aktionstage vom 04. bis 10. Mai 2026. In dieser Woche präsentieren zahlreiche Gastronomiebetriebe der Region kreative Spargelvariationen – von klassischen Menüs bis hin zu modernen Interpretationen. Mehrere Tonnen Spargel werden während dieser Tage verarbeitet und serviert.

Ergänzt wird das kulinarische Angebot durch ein attraktives Rahmenprogramm unter dem Motto „Spargel erleben“: Tombola-Aktionen, geführte Radtouren sowie Hofbesichtigungen geben Einblicke in Anbau, Ernte und regionale Wertschöpfung. Die Aktionstage unterstreichen die besondere Bedeutung des Spargels für Wirtschaft, Gastronomie und Identität der Region.

Die individuellen Gerichte der teilnehmenden Gastronomiebetriebe finden Sie unter „Teilnehmende Gastronomie 2026“. Gäste der OM-Spargelwoche haben zudem die Möglichkeit, an der Hauptverlosung des Verbundes teilzunehmen.

Ermöglicht wird das Veranstaltungsformat durch die Unterstützung der Hauptsponsoren Volks- und Raiffeisenbanken im Oldenburger Münsterland, OM Medien sowie Dehoga.
Weitere Sponsoren sind BMW Menke, die Goldschmaus Gruppe, Hagola und Plukon.

Teilnehmende Gastronomie und Programm 2026

Rückblick

Das OM-Spargelessen der vergangenen Jahre

Zuhause oder im Wohnmobil

Regionaler Spargelgenuss in besonderen Zeiten

In Jahr 2021 gab es eine etwas andere Version des traditionellen OM-Spargelessen. Denn im 26. Jahr freute sich die teilnehmende Gastronomie insgesamt an drei Tagen, vom 7. bis 9. Mai, über Spargelliebhaber im Oldenburger Münsterland.

Veranstaltungen

Essen und Trinken im Oldenburger Münsterland

2026

Alle Veranstaltungen im November

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