Grünkohl gibt es nur im Winter? Diese Zeiten sind lange vorbei. Und auch würziger Rucola, knackiger Mangold und aromatische Erdbeeren sind heute als regionale Produkte viel länger im Handel als früher. Möglich machen das ausgeklügelte Anbau- und Erntesysteme und kurze Wege zur Verarbeitung – zum Beispiel auf dem Hof Wehenpohl in Vechta.