Auch die Geflügelbranche wandelt sich
Aber der schnelle und bequeme Genuss ist längst nicht mehr alles. Das Bewusstsein der Verbraucher wandelt sich. Qualität und Nachhaltigkeit gewinnen immer mehr an Bedeutung. Höhere Tierwohlstandards und eine umweltfreundliche Produktion werden immer öfter zu verkaufsentscheidenden Argumenten.
Wie wichtig Tierschutz ist, hat man bei Plukon bereits vor mehr als 10 Jahren erkannt. Die aus den Niederlanden stammende Unternehmensgruppe gilt als engagierter Vorreiter und Impulsgeber im Bereich Tierwohl und hat als einer der ersten Geflügelproduzenten begonnen, Tierschutz-Konzepte gemeinsam mit Tierschutzorganisationen zu entwickeln und auf dem Markt zu implementieren. Mittlerweile existiert eine ganze Reihe alternativer Aufzuchtskonzepte, an deren Entwicklung Plukon maßgeblich beteiligt ist. Eine wichtige Rolle spielt dabei das FairMast Geflügel aus tierfreundlicher Aufzucht, das hinsichtlich Qualität und Tierwohl auf dem deutschen Markt Maßstäbe setzt.
FairMast: Mehr Tierwohl ist möglich
Das von Plukon gemeinsam mit Tierschutzpartnern entwickelte FairMast Konzept bietet den Tieren verbesserte Lebensbedingungen und den Verbrauchern die Möglichkeit, Hähnchenprodukte aus tierfreundlicherer Aufzucht zu erheblich unter Bio-Preis niveau liegenden Preisen einzukaufen.
FairMast Hähnchen wachsen in Deutschland auf. Das Konzept garantiert den Tieren deutlich mehr Platz, ein längeres Leben und tiergerechtere Ställe, die mit Strohballen, Sitzstangen, Picksteinen und überdachten Wintergärten ausgestattet sind. Bei den Tieren handelt es sich um eine langsamer wachsende und dabei sehr widerstandsfähige Hähnchenrasse. Die Hähnchen leben mindestens 56 Tage und damit rund 60 Prozent länger als bei konventioneller Aufzucht. Diese lange Wachstumsperiode ist, abgesehen von Biogeflügel, bisher einmalig in Deutschland.
Pro Quadratmeter dürfen bei FairMast 25 kg Lebendgewicht am Ende der Mast nicht überschritten werden. Dadurch leben erheblich weniger Tiere im Stall als bei konventioneller Aufzucht. Es ist nicht vorgesehen, Tiere vorzeitig zu entnehmen, um das maximale Gewicht von 25 kg pro Quadratmeter gegen Ende der Mastzeit einzuhalten. FairMast Geflügel überzeugt durch eine besondere Fleischqualität und einen exzellenten Geschmack. Obwohl es aufwendiger ist, die Tiere tierschonend großzuziehen, liegt der Preis noch deutlich unter dem Preisniveau von Bio-Geflügelprodukten.
Das Engagement geht weiter
Tierwohl beginnt bei Plukon bereits in den Brütereien. Ein Großteil der Küken startet dort mit dem tierfreundlichen Early Feeding Prinzip ins Leben. Konkret bedeutet das, dass die frisch geschlüpften Küken von der ersten Minute ihres Lebens an Zugang zu frischem Wasser und Futter haben.
Durch die frühe Fütterung entwickelt sich das Immunsystem der Tiere hervorragend. Die Tiere sind vital und sehr widerstandsfähig. Aktuell arbeitet Plukon daran, dieses Prinzip in immer mehr Brütereien umzusetzen. Experten gehen davon aus, dass das Early Feeding Prinzip in Deutschland schon bald zum Standard wird.
Doch auch in der konventionellen Geflügelaufzucht tut sich aktuell eine Menge. Die Plukon Food Group ist Mitglied in der Initiative Tierwohl (ITW) und schlachtet aktuell bereits 90 Prozent ihrer Tiere aus diesem Programm.
Von Visbek bis nach Kanada
Die in Visbek hergestellten Produkte sind bundesweit im deutschen Lebensmittelhandel gelistet. Man findet sie sowohl in Supermärkten, bei Discountern, und auch im Foodservice-Bereich und in der Gastronomie sind Plukon Geflügelprodukte sehr gefragt.
Das Geflügel aus Visbek bahnt sich über die unterschiedlichsten Kanäle den Weg zu Verbrauchern und das nicht nur in ganz Deutschland. Auch im Ausland werden die Produkte geschätzt: Geflügelprodukte von Plukon findet man sowohl im europäischen Lebensmittelhandel als auch in weiter entfernten Ländern wie z.B. in Kanada. Qualität kennt keine Grenzen und auf Qualität können sich Genießer bei Plukon in jedem Fall verlassen.
Europaweit verfügt die Plukon Gruppe übrigens über 26 Niederlassungen in den Niederlanden, Deutschland, Polen, Belgien, Frankreich und Spanien und beschäftigt rund 6.500 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Damit ist Plukon einer der wichtigsten europäischen Akteure auf dem internationalen Geflügelmarkt. In Deutschland vertreibt die Gruppe ihre Ge®ügelprodukte unter den Markennamen Stolle, Friki und FairMast.
Die Wurzeln von Plukon lassen sich bis an das Ende des 19. Jahrhunderts zurückverfolgen. Was 1894 als Familienbetrieb in Goor (NL) begann, ist zu einer international agierenden Unternehmensgruppe von beachtlicher Größe herangewachsen, die sich nun seit über 125 Jahren auf die Entwicklung, Produktion und Vermarktung von Geflügelprodukten aller Art spezialisiert hat.