Teilnehmende Gastronomie

• Spargelsalat mit Lachs, Baguette und Butter
• Spargelcremesuppe mit Sahnehaube
• Kaminbraten, Hähnchenbrustfilet, Schweineschnitzel, Lendchen überbacken, Schweineschnitzel überbacken, Petersilienkartoffeln, Kroketten, frischer Spargel mit Hollandaise und Butter,
• Fischbuffet mit Scholle, Spargelrisotto, Salzkartoffeln, Slagne mit weißen und grünem Spargel sowie geräuchertem Lachs
• Grüner und weißer Spargel mit Nudeln aus dem Wok
• Salatbuffet
• Herrencreme, Joghurt-Himbeer-Traum, Amarretinicreme

zum Preis von 30,00 Euro

• Bunter Spargelsalat mit Erdbeer-Dressing
• Spargelcremesuppe mit Spargelspitzen
• Frischer Spargel mit Lachsschnitzel, Lendchen, Lachsfilet, Kernschinken, Kochschinken, Salzkartoffeln, Hollandaise
• Herrencreme, Eis mit Erdbeeren, Erdbeer-Mascarponecreme

zum Preis von 32,50 Euro

• diverse Vorspeisen und Suppe
• Hauptgang mit Fisch und Fleisch sowie Beilagen
• leckerer Dessert

3-Gang Spargelmenü - gekocht, geschmort, gebraten zum Preis von 30 Euro

plus Spargelkarte mit großer Auswahl

3-Gang-Spargelbuffet mit Spargelvariationen + Kalb / Rind / Fisch / Bio-Geflügel - enthält auch vegetarische Variante

zum Preis von 35 Euro

• Spargelcremesuppe
• Spargel, kleine Schnitzel mit Schinken, Butterkartoffeln und Hollandaise
• Erdbeeren mit Sahne

• Cremesuppe von frischen hiesigen Spargel
• Frischer hiesiger Stangenspargel mit neuen Kartoffeln, Sauce Hollandaise und zerlassener Butter
  dazu reichen wir: Schnitzel nach "Wiener Art" und gekochten und geräucherten Schinken
• Frische Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne

zum Preis von 29,50 Euro

• Spargelcremesuppe
• Spargel mit gemischtem Schinken, Schnitzel, Kalbsbraten, Kartoffeln, Kroketten, zerlassener Butter und Hollandaise
• Herrenspeise

zum Preis von 25,00 Euro

• Hochzeitssuppe
• Spargel, Schnitzel, Kalbsbraten, gemischter Schinken, Zanderfilet, Kartoffelbeilagen mit Soßen
• frische Salate 
• leckere Desserts

zum Preis von 30,00 Euro

Kinder bis 4 Jahren sind kostenlos, bis 13 Jahren 1,50€ pro Jahr
Freitag ab 18:30 Uhr, Sonntag ab 11:30 Uhr

• Spargelcremesuppe
• Spargelvariationen
• Vanilleeis mit Erdbeeren

• Spargel-Creme-Suppe
• Frischer, regionaler Stangenspargel, geräucherter Schinken und Knochenschinken, Schnitzerl "Wiener Art", Schweinefilet im Speckmantel mit Jus, Maispoulardenbrust in mediterranem Gemüse-Sugo, Petersilienkartoffeln, zerlassene Butter und Sauce Hollandaise
• Spargelsalat mit Erdbeeren, klassischer Salat, verschiedene Blattsalate mit frischen Champignons, Tomate, Gurke, Paprika, Möhrenstreifen, Mais, Frühlingszwiebeln und einem Joghurt-Dressing und einer Himbeer-Vinaigrette, Tomatensalat mit Mozzarellawürfeln
• Spargel-Quiche
• Spargel-Panna Cotta mit Erdbeeren, Mousse au chocolat "Black & White", Vanilleeis mit Erdbeeren 

• Spargelcremesuppe
• Portion Spargel mit Kartoffeln, zerlassener Butter & Hollandaise + wahlweise Schinken, Lendchen, Schnitzel oder Lachs
• Eis mit Erdbeeren

zum Preis von 33,50 Euro

• Spargelsuppe
• Spargel / Schnitzel / Butter / Hollandaise / Salzkartoffeln
• Vanilleeis mit Erdbeeren

zum Preis von 24,90 Euro

• Spargelsuppe
• Salate der Saison mit Spargelsalat, Schinken roh & gekocht, Fleisch & Fisch Auswahl, Spargel / Butter / Hollandaise, Salzkartoffeln / Kroketten
• Überraschungsbuffet

zum Preis von 30,00 Euro

• Spargelcremesuppe "Königin"
• vegetarische Spargelpfanne mit Tomate und Rucola
• gebratenes Welsfilet an Champagnersauce mit Spargel
• Schweinelendchen mit Sauce Bernaise mit Spargel
• Spargel mit Hollandaise, Kartoffeln und zerlassener Butter
• Vanilleeis mit Erdbeer-Himbeerragout

zum Preis von 34,50 Euro

zum Preis von 38,50 Euro

zum Preis von 38,50 Euro

• Spargelcremesuppe
• Spargel mit Kartoffeln, Hollandaise, ausgelassene Butter mit wahlweise Schnitzel, Lendchen, Schinken oder Zander
• Tagesdessert, bspw. Eis mit Früchten

• Spargelcreme Suppe
• 500 gr frischer Stangenspargel aus dem Artland, mit zerlassener Butter und neuen Kartoffeln, Hollandaise und dazu roher u. gekochter Schinken 
• frische Erdbeercreme 

zum Preis von 26,50 Euro

• Rohkostsalate & unsere Haussalate
• Spargelsuppe
• frisch-blanchierter Stangenspargel
• Rinderbraten mit Pfifferlingen
• Schweinefilet mit frische Champignons
• Schweineschnitzel
• Entenbrust an Orangensauce
• Lachssteak an Dillsauce
• Spargelröllchen
• roher und gekochter Schinken
• Speckbohnen
• Broccoli
• Salzkartoffeln
• Kroketten
• Eisbüffet
• Frische Erdbeeren 
• Herren / Schokoladencreme

zum Preis von 29,50 Euro

• Spargelcremesuppe
• Oldenburger Stangenspargel mit zerlassener Butter und Sauce Hollandaise, wahlweise zweierlei Schinken & Schweineschnitzel oder zweierlei Schinken & Schweinelendchen mit Salzkartoffeln
• Dessert des Tages

zum Preis von 27,50 Euro

• Kalter Teil: Räucherfischauswahl mit Lachs & Forelle an Honig-Dill-Senf und Sahnemeerrettich, Artländer Schinken & gekochter Schinken, Tomate-Mozzarella an Balsamicound bunter Salat
• Warmer Teil: Rinderkraftbrühe mit Einlage, Oldenburger Stangenspargel mit zerlassene Butter & Sauce Hollandaise und dazu reichen wir Lachsfilet auf Gemüsebett mit Sauce Hollandaise, Rinderroulade in eigener Sauce, Schweinelendchen an Champignonrahmsauce, Schweineschnitzel und Hähnchenschnitzel, Blumenkohl, Brokkoli Salzkartoffeln, Kroketten
• Dessert: Vanilleeis mit warmen Kirschen Schokoladencreme und Herrencreme

zum Preis von 29,90 Euro

• Spargelsuppe
• Spargel - Schweinelendchen - Kräuterbutter - Salzkartoffeln 
• Tiramisu

zum Preis von 29,90 Euro

• Wildkräutersalat mit Erdbeer-Vinaigrette
• Spargelröllchen, Friesoyther Stangenspargel, Hollandaise, Petersilienkartoffeln, Hähnchenbrustfilet im Serranomantel, Schweinefilt in Kräuter-Eihülle
• Panna Cotta, Salz-Karameleis auf Erdbeer-Minz-Salat

zum Preis von 26,80 Euro

• Spargelcremesuppe
• frischer hiesiger Stangenspargel mit rohem Schiken oder gekochtem Schinken oder Schweisneschnitzel, zerl. Butter, Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln
• Vanilleeis mit frischen Erdbeeren und Sahne

zum Preis von 28,50 Euro

• Spargelsuppe
• Spargel mit rohem und gekochtem Schinken, panierte Schnitzel + Beilagen
• Dessert des Tages

zum Preis von 26,00 Euro

• kalte Spargelspezialitäten
• Suppe
• Spargel und Schinken, drei Fleischbeilagen, zwei Fischbeilagen
• diverse Spargelspezialitäten und Beilagen
• Dessertauswahl

zum Preis von 28,50 Euro

• Spargelcremesuppe
• Hiesiger Spargel mit Stoh-Schwein-Schnitzel, gekochten und rohen Schinken, Hollandaise, Buttersauce und Salzkartoffeln
• Dessertvariationen

zum Preis von 28,90 Euro

• Spargelcremesuppe am Tisch serviert
• viele verschieden Variationen vom Spargel am Buffet als Vorspeise, Hauptgang und Dessert

zum Preis von 32,50 Euro

• Spargel international genießen

 zum Preis von 29,90 Euro

• Spargelcremesuppe
• frischer Spargel mit Hollandaise, Buttersauce, Butterkartoffeln, Schnitzel, Schweinemedaillons und Schinkenauswahl
• Erdbeer-Mascarpone-Dessert

zum Preis von 30,00 Euro

• Spargelbuffet mit verschiedenen Vorspeisen, Spargelsuppe, frischem Spargel mit Fleisch und Fisch sowie Beilagen
• Dessertauswahl

zum Preis von 32,50 Euro

• Spargelcremesuppe
• frischer Spargel mit Hollandaise, Buttersauce, Butterkartoffeln, Schnitzel, Schweinemedaillons und Schinkenauswahl
• Erdbeer-Mascarpone-Dessert

zum Preis von 30,00 Euro

• Spargel zum Sattessen mit allem, was dazu gehört

• Suppe
• Antipasti
• frischer Spargel mit Fisch, Schinken, Lendchen, Lachs und Schnitzel sowie weiteren Beilagen
• Nachtischbuffet

zum Preis von 28,50 Euro

• 500gr. Spargel, Schinken, Schnitzel und Beilagen

zum Preis von 15,90 Euro

• Spargelsuppe
• Hauptgang
• Dessert

zum Preis von 28,00 Euro

• Suppe
• verschiedene Spargelvariationen
• Dessert

• kalte Spargelvariationen
• verschiedene, warme Spargelvariationen mit Fisch und Fleisch

• Suppe
• Spargelbuffet
• Dessert

zum Preis von 30 Euro

• Spargelsalat vom grünen und weißen Stangenspargel, mariniert mit einer Vinaigrette auf grünem Salat
• Spargel vom Bauer Niehaus aus Ehren: Ein Pfund frischer Spargel mit Sauce Hollandaise und Folienkartoffeln mit Kräuterquark, wahlweise dazu Schweineschnitzel oder Lachssteak
• Panna Cotta mit Kirschen oder Rumkirschen und Schlagsahne

zum Preis von 29,50 Euro

• Spargelsalat vom grünen und weißen Stangenspargel, mariniert mit einer Vinaigrette mit grünem Salat
• Spargel vom Bauer Niehaus aus Ehren: Ein Pfund frischer Spargel mit Sauce Hollandaise und Folienkartoffeln mit Kräuterquark, wahlweise dazu Schweineschnitzel oder Lachssteak
• Panna Cotta mit Kirschen oder Rumkirschen und Schlagsahne

zum Preis von 29,50 Euro

• Spargelcremesuppe mit Sahnehaube
• 500 gr Spargel mit Kartoffeln, Butter, Hollandaise und rohem sowie gekochtem Schinken
• Dessert

zum Preis von 24,50 Euro

• Suppe
• diverse Vorspeisen und Salate
• Spargel satt (grün und weiß)
• Lachs, Filet, Schnitzel und Schinken sowie Kartoffeln
• Soßen usw.

zum Preis von 28,90 Euro

• Spargelcremesuppe mit Sahnehaube
• 500 gr Spargel mit Kartoffeln, Butter, Hollandaise und rohem sowie gekochtem Schinken
• Dessert

zum Preis von 24,50 Euro

Wohnmobil-Dinner und To Go vom 03. bis 08. Mai möglich

• Spargelcremesuppe
• Spargel, Schnitzel, roher+gekochter Schinken, Kartoffeln, Hollandaise
• Erbeerteller - Pfirsich - Vanilleeis

zum Preis von 24,90 Euro

• verschiedene Vorspeisen, Salate, 2 verschiedene Spargelsuppen
• Spargel - Fisch / Fleisch, verschiedene Beilagen
• Dessertbuffet

zum Preis von 27,90 Euro

• Spargelsuppe
• Spargel mit Schnitzel und Schinken
• Eis mit rote Grütze

zum Preis von 32,50 Euro

• Spargel in verschiedenen Variationen, Schinken, Schnitzel, Lachs und Schweinelendchen

zum Preis von 37,50 Euro

• Spargelcremesuppe
• 350 gr Spargel, roher und gekochter Schinken und Schnituel mit Hollandaise und Salzkartoffeln
• Minzerdbeeren und Vanilleeis

zum Preis von 26,50 Euro

• Spargelsuppe
• Spargel mit Schinken, Schnitzel, Hähnchenbrustfilet und Räucherlachs
• sowie weitere Angebote

zum Preis von 26,50 Euro

Menü wird in Kürze veröffentlicht.

• Spargelsuppe
• überbackene Spargelröllchen mit Schnitzel, Hähnchenschnitzel, Schweinemedaillons, Schinken, Fisch, Rührei, Spargelsalaten und vielem mehr
• Dessertvariationen

• Spargelsuppe am Tisch
• Buffet mit verschiedenen Spargelvariationen
• Nachtisch

• Spargelvariationen mit Vorspeisen, Fisch und Fleisch
• Desserts

• Spargelsuppe
• Spargel mit Schnitzel und Schinken
• Eis mit Erdbeeren

zum Preis von 29,50 Euro

• Oldenburger Münsterland Spezial: Spargel Surf & Turf
• Spargelcremesuppe
• Spargel an Kalbsrücken und Scampi
  dazu Salzkartoffeln, Sauce Hollandaise, bunter Salat und zerlassene Butter
• selbstgemachtes Spargeleis auf Erdbeernest

zum Preis von 43,50 Euro

• Spargelparty mit Musik und Tanz
• Suppe, Hauptgang und Dessert inkl. ausgewählter Getränke
• 18:30 bis 02:00 Uhr

zum Preis von 64,90 Euro

• Muttertag-Spezial: 3-Gang-Menü vom Buffet inkl. Sekt
• ab 12 Uhr

zum Preis von 36,00 Euro

• Spargelsalat mit gebratenem, marinierten Romaherz
• Spargel mit knusprigem Hühnchen, Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise, als vegetarische Option Spargelbärlauch Ravioli
• Panna Cotta mit marinierten Erdbeeren

zum Preis von 29,90 Euro

• Spargelcremesuppe
• Spargel, gekochter Schinken, Hähnchen knusprig paniert, Schweinelendchen, Salzkartoffeln, Spargel-Brokkoli-Kartoffelgratin, Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln
• Panna Cotta mit Erdbeeren, Himbeertraum, Erdbeer-Rhabarber-Crumble

zum Preis von 34,90 Euro

• Spargelcremesuppe
• Spargel, gekochter Schinken, Hähnchen knusprig paniert, Schweinelendchen, Salzkartoffeln, Spargel-Brokkoli-Kartoffelgratin, Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln
• Panna Cotta mit Erdbeeren, Himbeertraum, Erdbeer-Rhabarber-Crumble

zum Preis von 59,90 Euro inkl. Getränkeflat

• klassisch komplettes Spargelmenü

• Spargelcremesuppe
• 250gr. Spargel, Schweinefilet in Champignonrahm, roher Schinken, Petersilienkartoffeln, Hollandaise
• Mascarponecreme mit Erdbeeren

zum Preis von 22 Euro

• Spargelcremesuppe vorweg
• viele verschiedene Spargel-Hauptgerichte mit Beilagen und Desserts

zum Preis von 30 Euro

Berthold Niehaus baut in Ehren, Löningen seit 1968 Spargel an und ist im Laufe der Zeit zu einem der größten Spargelerzeuger im Oldenburger Münsterland herangewachsen. Im Rahmen der Spargelwoche kann der familiengeführte Hof besichtigt werden. 

Ablauf

• Besichtigung der Spargelproduktion
• Gang zum Spargelfeld (Spargelstechen möglich)
• Einblick in die weiteren Anbaubereiche, wie Heidelbeeren, Himbeeren, Äpfel und Erdbeeren.

• Freitag; 06.05., 14:00 Uhr

• Samstag, 07.05., 14:00 Uhr

Dauer: jeweils 1 ½ bis 2 Stunden
Unkostenbeitrag: 3,00€

Anmeldungen werden bei Birgit Beuse unter 04441/9565-19 entgegen genommen.

Es geht gemeinsam auf genussvolle Spargeltour: Nach einer gemütlichen Fahrradtour in Begleitung einer Gästeführerin werden heimische Spargelfelder besichtigt und es gibt Informationen zum Anbau, dem Vertrieb und der Verarbeitung des königlichen Gemüses. Den Abschluss bildet ein Spargelessen. Hier gibt es Spargel zum Sattessen.

• Freitag, 06.05., 15:30 Uhr ab Cloppenburg
• Geführte Radtour inkl. anschließendem Spargelessen
• Dauer: ca. 5 Stunden, 35 km

zum Preis von 33 Euro

Anmeldungen erforderlich, Mindestteilnehmerzahl wird benötigt.
Anmeldungen werden unter 04471 - 15256 oder info@thuelsfelder-talsperre.de entgegen genommen.

Höltinghauser Weg 23, 49685 Bühren

Ab Mai jeden

• Do., 16 - 18:30 Uhr
• Fr. und Sa., 10 - 12:30 Uhr

Anmeldungen bei Wolfgang Lüske unter 0174- 3222315.